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Viernes, 06 Noviembre 2015 03:00

Vinos ecológicos: buenos y sanos

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Los viticultores y bodegas de la DOP Yecla siguen apostado fuertemente por la protección de nuestro entorno y por la producción ecológica. De esta manera, se ofrecen vinos de alta calidad que nos acercan a aquellos tiempos en los que la elaboración del vino se hacía de forma artesanal, sin ningún tipo de aditivos artificiales o químicos, sólo con uvas y los procesos naturales transmitidos de generación en generación. 

Os dejamos con una muestra de algunos de los vinos ecológicos disponibles en la DOP Yecla como pueden ser Old hands roble de bodegas la Purísima, Castaño Ecológico de bodegas CastañoKyathos de bodegas Evine y Barahonda Organic de bodegas Barahonda.

 

Marca: Old Hands roble.

cosecha: 2013.

Uva: Monastrell

Cata: En nariz recuerdos a pan de higo, chocolate, moca y aromas que aportan las hierbas aromáticas que de forma natural crecen en el monte bajo que rodea los viñedos utilizados para este vino.

Bodega: Bodegas La Purísima 

 

Marca: Castaño ecológico.

cosecha: 2014.

Uva: Monastrell

Cata: Tinto joven rojo picota, vivo y brillante. Nariz especiada, con agradables notas de confituras y fruta compotada. En boca es estructurado pero a la vez suave, sedoso y frutal.

Bodega: Bodegas Castaño

Marca: Kyathos

cosecha: 2012.

Uva: Monastrell

Cata: Color rojo picota-granate de capa media, con mucha viveza. Destacar su complejidad en nariz con numerosos matices donde encontramos fruta madura, tostados, chocolate, canela, muy especiado. En boca es carnoso, concentrado, redondo. Vino complejo que tiene una excelente y larga persistencia.

Bodega: Bodegas Evine

 

Marca: Barahonda Organic

cosecha: 2014.

Uva: Monastrell y Syrah

Cata: Vino aterciopelado y amable, muestra una buena intensidad frutal y final limpio con notas de madera bien integrada, con buena acidez que le imprime frescura, limpio, intenso y sabroso.

Bodega: Bodegas Barahonda